Hrášková s batáty a kari

Hrášková polévka s batáty a kari

Hrášková s batáty x

Přiznám se, že na kari moc nejsem, ale protože jsem tento recept našla na mém oblíbeném blogu Veganotic, věděla jsem , že to bude trefa do černého. Uvařila jsem a byla jsem rozpačitá. Chutná mi to nebo ne? :-)

Zuzka rozhodla. Byla jsem naprosto překvapená její pozitivní reakcí, nejen že jí polévka chutnala, ale chutnala tak, že moc. Nějak se mi to nezdálo a nabrala jsem si na lžičku taky. Přátelé, poté, kdy polévka celou noc odpočívala v lednici, se chutě úžasně propojily a já byla nakonec nadšená taky.

Přejeme dobrou chuť!
Veru a Zuzka

Hrášková s batáty II x

 

Co budete potřebovat:
2 lžíce oleje
2 střední mrkve
1 střední žlutá cibule
2 l zeleninového vývaru nebo vody s kvalitním zeleninovým bujónem
400 g žlutého půleného hrášku
1 střední batát

3 lžičky kvalitního kari koření
3 lžičky mletého zázvoru
1 lžička mletého římského kmínu
2 bobkové listy
menší svazek čerstvého koriandru
sůl a pepř dle chuti

Hrásková s batáty III x

Postup:

  • Mrkev i cibuli nakrájíme na kostičky a restujeme (asi 5 minut).
  • Batát nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli.
  • Zalijeme vývarem, přidáme hrášek.
  • Přidáme koření, přivedeme k varu, ztlumíme oheň, přikryjeme pokličkou a vaříme asi 45 minut.
  • Sejměte z ohně  a vmíchejte nasekaný koriandr.

Originál najdete zde.

 

Dobře jím x

Leave A Response

* Denotes Required Field